Elena Vallino è professoressa presso l’Università di Torino (Italia). Si è laureata in Scienze Politiche presso l’Università di Torino (Italia), ha conseguito un Master in Economia Internazionale e dello Sviluppo presso la FHTW di Berlino (Germania) e un dottorato di ricerca in Economia presso l’Università di Torino. Ha trascorso periodi presso il Centro di Ricerca in Economia dello Sviluppo (CRED) dell’Università di Namur (Belgio) e presso l’Arizona State University (USA). Ha lavorato per ONG italiane e per la Cooperazione Tecnica Tedesca in Indonesia. Insegna Economia all’Università di Torino, al Politecnico di Torino e al Centro Internazionale di Formazione dell’Organizzazione Internazionale del Lavoro (ILO). Ha pubblicato numerosi articoli scientifici e capitoli di studi sullo sviluppo e sull’ambiente. Attualmente si occupa di sicurezza alimentare, carenza idrica economica e commercio virtuale dell’acqua.