Valentina Dirindin, classe 1982, inizia la sua carriera giornalistica al fianco di Diego Novelli, con cui nel 2008 pubblica il libro inchiesta “ThyssenKrupp. L’inferno della classe operaia”, sulla tragedia dell’acciaieria torinese. Da circa quindici anni si occupa principalmente di enogastronomia e viaggi, dapprima lavorando nella redazione delle guide “I Cento” e in seguito scrivendo come freelance per alcune delle più importanti testate di settore. Attualmente collabora stabilmente con Dissapore, Vanity Fair, DOVE, Repubblica Torino e Le Guide di Repubblica. Si occupa di comunicazione, enogastronomica e non solo, portando avanti diversi progetti sul territorio. È mamma di due bambini meravigliosi e impegnativi, che spesso la accompagnano in giro per ristoranti.